鍋具作為廚房中使用頻率很高的工具，一日三餐都需要用到，鍋具的清潔問題一直也是很多人的困擾，日積月累產生的污垢、油漬，很是讓人頭疼，不僅影響美觀，還影響下廚的心情。

今天，輕喜到家就給大家分享下不同鍋具的清潔技巧，讓你家的鍋具光亮如新！

一、不銹鋼鍋具清潔養護

1、清潔方法

①輕微污漬，可用海綿或百潔布+洗潔劑＋少許熱水擦拭即可。

②焦糊污漬，可用海綿或百潔布抹布+5%-15%蘇打液＋少許熱水浸泡鍋具20分鐘，待黏糊部分軟化后，再清洗。

? 頑固污漬，將鍋具盛水加熱幾分鐘后，加入不銹鋼清洗劑（膏），除掉頑漬效果還是不錯的。

? 若鍋的內壁出現白色斑點，是由于水中雜質或食物中的淀粉在加熱過程中附著在了鍋壁表面所致，只需用少許醋或是檸檬片擦拭即可。

2、養護技巧

絕不建議用鋼刷去刷，也不建議用去污粉和鹽等顆粒大的晶體去摩擦。尤其是高拋光亮面的不銹鋼鍋具，擦過一次你就發現，鍋是干凈了，但是那拋光面也毀了。

還有些影響不銹鋼鍋具保養不容忽視的因素，也需要提請注意：

①不可用硬而粗糙的材料擦拭外表面，這樣會使鍋體表面拉傷，用海綿布即可。

②不用強堿或強氧化性的化學藥劑，如漂白粉、次氧酸鈉等進行清洗。

二、鐵鍋清潔養護

鐵鍋讓人頭疼的清潔問題就是生銹了，接下來就給大家分享這個小技巧輕松解決。

1、清潔方法

①打磨：用鋼絲球、砂紙或砂布摩擦有銹跡的地方，把銹跡擦干凈；

②浸泡：打磨后，在鐵鍋里倒入較濃的淘米水，浸泡2-3小時，再把水燒開，將鐵鍋沖洗干凈。淘米水的去污功效，能去除殘留在鐵鍋表面的污漬。

③抹油：用淘米水洗凈后，把鍋放在煤氣灶上，燒干，再倒油，抹勻，可起到防護作用。

2、養護技巧

①熱鍋不要馬上洗

炒完菜后，我們習慣立刻把熱鍋放在水龍頭下面沖洗。當涼水碰到熱鍋時，可能會產生煙霧，此時空氣中的懸浮顆粒劇增，對人體健康不利。應將鐵鍋放冷再涼水沖洗，或者直接用熱水更好。

②不要用洗滌劑洗鐵鍋

洗滌劑中的化學物質容易和鐵發生反應，損害鍋身，刷鍋的時候應該盡量少用清潔劑。

③不用鐵鍋煮湯或燉東西

如果經常用鐵鍋煮或燉東西，鐵鍋表層保護其不生銹的油層會逐漸消失，鐵鍋會變得容易生銹，進而影響鐵鍋使用壽命。

三、鋁鍋清潔養護

1、清潔方法

鋁鍋的表面很容易形成黑垢，這時我們可以利用買來的水果和蔬菜來加以清洗。

比如普通的番茄，先把幾只番茄放在鋁鍋煮一會兒，再用煮過番茄的湯水來清洗鋁鍋上的黑垢，只要反復進行幾次，鋁鍋自然就會恢復原有的光澤。除了番茄以外，檸檬、黃瓜等水果也可以起到這種作用。

2、養護技巧

①鋁鍋內不要長期存放醬、醋、鹽以及其他酸、堿性物品，因為酸、堿、鹽對鋁都有腐蝕作用，更不要長時間在里面放剩菜。

②燒飯時鍋底不要貼在燒紅的煤炭上。鋁鍋內無水時更不能干燒，否則鍋底會凹陷不平。

③如果長期不使用，可在鋁制品的外面涂上一層食油(與空氣隔絕可以預防腐蝕)，然后放在比較于燥的地方。